Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalotje, 180 gram kipfilet, 1 bakje Hollandse garnalen, 1 eierdooier, 1 tl. mosterd, 1 el. tomatenketchup, 4 druppels citroensap, 1 el. paneermeel, zout, peper, 3? el. olijfolie, 1 krop ijsbergsla, 1? el. balsamico-azijn, 1 takje peterselie, verse dragon, verse basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 150 graden. Sjalotje pellen en fijnsnipperen. Kipfilet in kleine stukjes snijden. In kom kipfilet, sjalothe garnalen, eierdooier, mosterd, tomatenketchup, citroensap, paneermeel, zout en peper toevoegen. Mengsel tot 4 platte hamburgers vormen.
In koekenpan 1 el. olie verhitten en hamburgers ca. 4 minuten bakken, halverwege voorzichtig keren. Hamburgers op bakplaat leggen en in midden van oven ca. 10 minuten bakken.
Intussen sla in grove repen snijden, wassen en uitslaan. In kom azijn en rest van olie tot dressing kloppen. Peterselie, dragon en basilicum erboven knippen en erdoor kloppen. Op smaak brengen met zout en peper. Sla erdoor mengen. Sla over vier borden verdelen. Hamburger erop leggen. Serveren met warme broodjes.
|
|